6月5日，丽华第三幼儿园严格按照相关规定有条不紊地迎来了新的一天工作。科学合理的饮食，是保证幼儿健康成长的关键。为了加强幼儿园膳食管理，丽华第三幼儿园一直以来都把幼儿的安全放在首位，饮食安全更是重中之重。

首先， 我们由专门的营养管理师制定食谱，每月制定带量食谱，每周带量食谱不重复，每季度选其中一个月对儿童伙食进行营养分析。另外，制作膳食时既要保证儿童营养量的摄入量达到要求，又要做到不剩饭，因此需要在花样食谱的基础上制定带量食谱。

其次，保健组老师每月定期与园务组及老师一起召开会议，研究儿童伙食中存在的问题并随时征求意见，对每周带量食谱进行讨论研究，并针对问题适当调整，以达到科学合理营养均衡，总结经验，不断提高伙食质量。

再次，针对校园食堂五常管理的情况，每周一例会、一检查。自检自查幼儿园食堂的操作间、食品库房、留样柜等设施设备情况，并对幼儿园食堂食品采购、加工、储存、消毒、留样各个环节的管理落实情况做到心中有数，肩上有责、手上过硬。

通过这样扎扎实实，做实做细的日常管理与监督，进一步增强了我园饮食安全管理工作意识，提高了教师及食堂工作人员自我管理的能力，关注幼儿饮食安全工作中的每一个细节，高标准做好各项饮食安全工作，用心守护孩子舌尖上的安全，为幼儿园的膳食安全提供保障。

 （图/文：马婷、谢演波）